紅燒肉燉小土豆

 

紅燒肉燉小土豆

【紅燒肉燉小土豆】

1、土豆去皮，五花肉切厚片。  
2、油燒熱轉小火，放白糖熬到起泡（炒糖色）。放豬肉炒至變色，放醬油、醋、八角、姜、紅葡萄酒、水煮開。  
3、換砂鍋燉至8炒熟。炒鍋放少許油燒熱，放進土豆煎至表皮起皺，倒在砂鍋內，加鹽同肉一起燉熟。

【红烧肉炖小土豆】1、土豆去皮，五花肉切厚片。2、油烧热转小火，放白糖熬到起泡（炒糖色）。放猪肉炒至变色，放酱油、醋、八角、姜、红葡萄酒、水煮开。3、换砂锅炖至8炒熟。炒锅放少许油烧热，放进土豆煎至表皮起皱，倒在砂锅内，加盐同肉一起炖熟。