紅色天鵝絨蛋糕卷

紅色天鵝絨蛋糕卷

 紅色天鵝絨蛋糕卷

原料：蛋糕卷： 4個雞蛋，3/4杯糖（150g），鹽適量，紅色食用色素，1/2杯麵粉（63g），3湯勺可可粉（20g）；填充料： 1杯鮮奶油（240ml），3湯勺糖（35g），1湯勺香精5ml），奶油塗抹原料： 無鹽黃油（113g），冰糖（165g），香精5ml，奶油30ml

步驟：製作蛋糕卷將4個雞蛋打入盆中，加入3/4杯糖，鹽適量，隔溫水攪拌，加入紅色食用色素，1/2杯麵粉，3湯勺可可粉，攪拌均勻，放入長方形烘焙容器，200度烘焙9分鐘，趁熱取出，捲成卷定型。
製作填充料鮮奶油，糖，香精，放入容器攪拌至黏稠狀態，然後均勻塗抹在蛋糕卷內層，捲成卷。
將無鹽黃油，冰糖，香精，奶油，攪拌至糊狀，然後塗抹在蛋糕上，用擀麵杖將綠色軟糖擀平， 用心形模具壓出塊， 劃出樹葉紋路，捏出曲線，紅色軟糖捏圓， 中間壓出個坑， 形狀像果實，將綠葉和紅色果實裝飾在蛋糕上即完成。


红色天鹅绒蛋糕卷

原料：
蛋糕卷： 4个鸡蛋，3/4杯糖（150g），盐适量，红色食用色素，1/2杯面粉（63g），3汤勺可可粉（20g）；
填充料： 1杯鲜奶油（240ml），3汤勺糖（35g），1汤勺香精5ml），
奶油涂抹原料：   无盐黄油（113g），冰糖（165g），香精5ml，奶油30ml


步骤：
制作蛋糕卷
将4个鸡蛋打入盆中，加入3/4杯糖，盐适量，隔温水搅拌，
加入红色食用色素，1/2杯面粉，3汤勺可可粉，搅拌均匀，
放入长方形烘焙容器，200度烘焙9分钟，
趁热取出，卷成卷定型。

制作填充料
鲜奶油，糖，香精，放入容器搅拌至黏稠状态，然后均匀涂抹在蛋糕卷内层，卷成卷。

将无盐黄油，冰糖，香精，奶油，搅拌至糊状，然后涂抹在蛋糕上，
用擀面杖将绿色软糖擀平， 用心形模具压出块， 划出树叶纹路，捏出曲线，
红色软糖捏圆， 中间压出个坑， 形状像果实，
将绿叶和红色果实装饰在蛋糕上即完成。