鴨血豆腐湯

鴨血豆腐湯

 【鴨血豆腐湯】

北豆腐洗淨切小塊；鴨血沖洗切小塊；小白菜焯一下撈出；另換水，焯鴨血塊（去除血腥味兒）再換水北豆腐焯一下；砂鍋中放適量水倒入北豆腐​​和鴨血，開始煮；焯完的小白菜，切碎備用；鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜；放入鹽﹑雞精﹑香油各適量調味，盛出即可。

【鸭血豆腐汤】北豆腐洗净切小块；鸭血冲洗切小块；小白菜焯一下捞出；另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）再换水北豆腐焯一下；砂锅中放适量水倒入北豆腐和鸭血，开始煮；焯完的小白菜，切碎备用；锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜；放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。