酸豆角炒肉沫

酸豆角炒肉沫

【酸豆角炒肉沫】

原料：酸豇豆，肉餡，乾辣椒，姜；
做法：
1.酸豆角洗淨，切成小粒；
2.將肉餡與料酒，老抽，植物油抓拌均勻後醃制5分鐘。  
3.將肉餡炒至肉變色變熟後撈出。  
4.鍋中油大火加熱後放入薑末和辣椒段，後放酸豆角，中小火炒至少3分鐘。  
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均勻即可。

【酸豆角炒肉沫】原料：酸豇豆，肉馅，干辣椒，姜；做法：1.酸豆角洗净，切成小粒；2.将肉馅与料酒，老抽，植物油抓拌均匀后腌制5分钟。3.将肉馅炒至肉变色变熟后捞出。4.锅中油大火加热后放入姜末和辣椒段，后放酸豆角，中小火炒至少3分钟。5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀即可。