私房澆汁豆腐

私房澆汁豆腐

 【私房澆汁豆腐】

1 豆腐煎兩面金黃，香菇泡軟和火腿，洋蔥，青椒，胡蘿蔔切丁。 
 2 鍋留底油，一勺番茄醬一勺蠔油混合炒下，放洋蔥香菇火腿胡蘿蔔丁炒散。  
3 兌水放鹽、黑胡椒煮開，放豆腐，大火煮開小火燜到豆腐入味。 
 4 豆腐盛出，剩餘湯汁勾芡，放青椒炒斷生，雞精香油提香，澆豆腐上。

【私房浇汁豆腐】1 豆腐煎两面金黄，香菇泡软和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜切丁。2 锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散。 3 兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味。4 豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上。