香煎芋頭餅

香煎芋頭餅

 【香煎芋頭餅】

1、芋頭去皮，切片；
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟；
3、蒸好後將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入麵粉及白砂糖和勻，搓成大小差不多的丸子形；
4、用手將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面；
5、煎好後放在廚房紅裡，吸乾油後即可。

【香煎芋头饼】1、芋头去皮，切片；2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟；3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，搓成大小差不多的丸子形；4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面；5、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可。