山藥牛肉粒

山藥牛肉粒

 【山藥牛肉粒】

1.胡蘿蔔去皮洗淨切丁。  
2.山藥去皮洗淨，切丁後泡水中備用。  
3.胡蘿蔔、山藥和豌豆開水中焯一下。
 4.瘦牛肉切丁，加澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻醃製15分鐘。  
5.油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後放入蔥薑翻炒。
 6.放入胡蘿蔔和山藥翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。

【山药牛肉粒】1.胡萝卜去皮洗净切丁。2.山药去皮洗净，切丁后泡水中备用。3.胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下。4.瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟。5.油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒。6.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。