銀魚蛋餅

 

銀魚蛋餅

【銀魚蛋餅】

1.把銀魚洗淨瀝乾水分，加鹽，白胡椒粉和蔥花拌勻；
2.將雞蛋打勻倒入銀魚中攪拌均勻；
3.平底鍋放油把拌好的銀魚雞蛋液倒進去，輕輕晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底；
4.用中小火煎3-4分鐘左右凝固後再用鍋鏟將蛋餅翻過來，再煎3-4分鐘即可食用。

【银鱼蛋饼】1.把银鱼洗净沥干水分，加盐，白胡椒粉和葱花拌匀；2.将鸡蛋打匀倒入银鱼中搅拌均匀；3.平底锅放油把拌好的银鱼鸡蛋液倒进去，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底；4.用中小火煎3-4分钟左右凝固后再用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-4分钟即可食用。