金縷紫衣餛飩湯

金縷紫衣餛飩湯

 【金縷紫衣餛飩湯】

1. 雞蛋打散攤小餅；
2. 燒鍋開水，下幾隻餛飩；
3. 將鹽，蠔油，味極鮮，香油，紫菜，一半的雞蛋絲和蔥薑在碗中；
4. 餛飩快熟透時，取滾著的餛飩湯用大勺一勺一勺澆入調料碗調勻；
5. 放餛飩，加滿湯，放蛋絲和蔥薑，淋上少許橄欖油和醋即可。

【金缕紫衣馄饨汤】鸡蛋打散摊小饼；烧锅开水，下几只馄饨；将盐，蚝油，味极鲜，香油，紫菜，一半的鸡蛋丝和葱姜在碗中；馄饨快熟透时，取滚着的馄饨汤用大勺一勺一勺浇入调料碗调匀；放馄饨，加满汤，放蛋丝和葱姜，淋上少许橄榄油和醋即可。