蜜汁山藥

蜜汁山藥

 【蜜汁山藥】

1、 山藥洗淨去皮切成長條，用水浸泡，用前撈出瀝乾。枸杞用水泡軟。2、 鍋中放足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱，入山藥中火炸至稍變黃撈出瀝乾。3、 鍋中油倒出，洗淨鍋，放適量水（約100ml），放糖熬化。4、 熬到糖水變濃像糖漿時，​​入山藥和枸杞炒勻。5、 放入桂花醬炒勻即可出鍋。

【蜜汁山药】
1、 山药洗净去皮切成长条，用水浸泡，用前捞出沥干。枸杞用水泡软。
2、 锅中放足够多的油（能没过山药），烧至7成热，入山药中火炸至稍变黄捞出沥干。
3、 锅中油倒出，洗净锅，放适量水（约100ml），放糖熬化。
4、 熬到糖水变浓像糖浆时，入山药和枸杞炒匀。
5、 放入桂花酱炒匀即可出锅。