蒸龍蝦

蒸龍蝦

 【蒸龍蝦】

1.小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗乾淨；
2.全部洗好後再用清水沖洗一次；
3.蒸鍋加入適量清水，放入薑片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒；
4.洗好的小龍蝦裝進大盆裡，加一勺高度酒拌勻；
5.蒸屜上鋪上薑片。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋；
6.開火，蒸鍋上汽再蒸6.7分鐘關火，虛火蒸2分鐘。

【蒸龙虾】1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净；2.全部洗好后再用清水冲洗一次；3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒；4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀；5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖；6.开火，蒸锅上汽再蒸6.7分钟关火，虚火蒸2分钟。