DIY苦瓜排骨湯

 

DIY苦瓜排骨湯

【DIY苦瓜排骨湯】

1.苦瓜洗淨對半剖開去籽，切4cm菱形塊，入淡鹽水浸泡片刻，入沸水焯燙撈出；
2.生薑去皮切片，大蒜去皮；
3.排骨冷水入鍋，大火煮開，除去血沫溫水洗淨；
4.砂鍋加適量水，入焯水排骨，大蒜、生薑片，大火煮開轉小火煮60分鐘，再入焯水的苦瓜塊煮60分鐘，出鍋前加少許鹽調味。

【DIY苦瓜排骨汤】1.苦瓜洗净对半剖开去籽，切4cm菱形块，入淡盐水浸泡片刻，入沸水焯烫捞出；2.生姜去皮切片，大蒜去皮；3.排骨冷水入锅，大火煮开，除去血沫温水洗净；4.砂锅加适量水，入焯水排骨，大蒜、生姜片，大火煮开转小火煮60分钟，再入焯水的苦瓜块煮60分钟，出锅前加少许盐调味。