醬燒排骨

醬燒排骨

【醬燒排骨】

1.排骨洗淨焯水備用；

2.鍋裏放入少許油，加入豆豉醬爆香，加入排骨炒，使豆豉醬的香味都浸在排骨上，加少許水、醬油、薑段、八角、桂皮、香葉、少許糖，大火燒開後轉小火燉，直到湯汁收幹，轉大火翻炒，讓湯汁完全包裹在排骨上即可。

【酱烧排骨】

1.排骨洗净焯水备用；
2.锅里放入少许油，加入豆豉酱爆香，加入排骨炒，使豆豉酱的香味都浸在排骨上，加少许水、老抽、姜段、八角、桂皮、香叶、少许糖，大火烧开后转小火炖，直到汤汁收干，转大火翻炒，让汤汁完全包裹在排骨上即可。