牙籤肉

牙籤肉

【牙籤肉】

1. 雞肉或羊肉切成小塊，加生抽、鹽、料酒、花椒粉用手抓勻，醃制30分鐘，然後加入澱粉拌勻，用牙籤串起；
2. 起鍋熱油，約7-8成熱時，放入串好肉中火炸至外表金黃，撈出瀝幹油，撒上孜然粉和辣椒粉。

【牙签肉】

• 鸡肉或羊肉切成小块，加生抽、盐、料酒、花椒粉用手抓匀，腌制30分钟，然后加入淀粉拌匀，用牙签串起；
• 起锅热油，约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表金黄，捞出沥干油，撒上孜然粉和辣椒粉。