吮指醬鴨翅的做法，吮指醬鴨翅怎麼做才好吃，吮指醬鴨翅家常菜做法食譜

吮指醬鴨翅

【吮指醬鴨翅的做法，吮指醬鴨翅怎麼做才好吃，吮指醬鴨翅家常菜做法食譜】

1. 鴨翅洗淨汆水，茄子滾刀切塊後放入清水中浸泡10分鐘，蒜頭去衣拍裂，薑切片待用；
2. 鍋燒熱，倒入鴨翅，翻炒至幹水後，加油，放入蒜頭薑片煸香後，加入2湯匙料酒；
3. 倒入茄子翻炒至變色後，加入醬油、豆瓣醬，調到中火慢炒至鴨翅和茄子都沾上醬，加入適量的清水，燜25-30分鐘，待醬汁收幹。