如何炒出美味的鳳梨船蝦膏炒飯，鳳梨船蝦膏炒飯怎麼做才好吃，鳳梨船蝦膏炒飯家常做法食譜

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材料

白飯150克，鳳梨1個，扎肉30克(切粒)，雞蛋1只(打散)，熟雞肉30克(切粒)，紅甜椒50克(切小粒)，蝦膏l湯匙，鹽少許，生油適量，肉鬆1湯匙。
做法

(1)菠蘿平放於桌上，然後在上半部橫切一刀，挖出菠蘿肉，成菠蘿船；用約50克菠蘿肉切粒。

(2)先將鍋燒熱，加1/2湯匙生油，再用中火將雞蛋炒至七八成熟，取出。

(3)將少許生油入鍋中燒熱，加入紅甜椒粒炒片刻，取出。

(4)熱鍋下1/2湯匙生油與蝦膏兜勻，倒入白飯，炒至上色，再加入切粒的菠蘿、扎肉、雞肉、紅甜椒及雞蛋炒勻。

(5)視個人口味加鹽調味，盛入菠蘿船內，飯面放上肉鬆即可。