如何做出美味的冰鎮泡椒蝦

如何做出美味的冰鎮泡椒蝦

如何做出美味的冰鎮泡椒蝦

資料

活蝦半斤，野山椒5-8粒，檸檬3片，甜椒少許，黃瓜少許，萵筍少許，胡蘿蔔少許，醋60克，糖20克，鹽適量，泡椒汁半瓶

做法

1.蝦去頭，去蝦線.煮一鍋水，水開後，裡面放入薑片、料酒、鹽把蝦焯熟，然後放到氷水裏冰

2.再煮一鍋水，放四片檸檬，2片薑、適量野山椒及汁，醋糖鹽煮開後放凉

3.然後把冰蝦和煮好的湯汁混合在一起，以及切好條的黃瓜、甜椒、胡蘿蔔、萵筍放在容器裏入冰柜冷藏半小時後即可食用。時間長些會更入味

如何爆炒出美味的野豬肉，爆炒野豬肉怎麼做才好吃，爆炒野豬肉家常做法食譜

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資料

主料：野豬肉。

輔料：香芹、野山椒、紅椒、葱薑。

調料：鹽、味精、糖、料酒、水澱粉、食用油。

爆炒野豬肉做法

1、野豬肉洗淨後切絲備用。

2、肉絲用鹽、料酒、水澱粉上漿備用。

3、香芹切段、紅椒切軲轆、葱薑切末備用。

4、鍋中做油，6成熱時下入葱薑炒香。

5、下入野豬肉絲大火爆炒至斷生後烹料酒。

6、下入野山椒、紅椒炒勻後加鹽、味精、糖調味。

7、繼續翻炒約30秒後勾薄芡即成。


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