如何做美味可口的 - “鸡丝焖面”
原料：鸡胸肉1块， 豆角250克，鲜面条400克， 蒜1头，胡萝卜1根， 葱2根， 干辣椒，八角1个， 盐1茶匙， 老抽1汤匙半，料酒1汤匙， 白糖半茶匙，五香粉半茶匙，鸡精三分之一
茶匙，香油1茶匙.
做法：
- 鸡胸肉切丝用， 用淀粉腌制10分钟，葱切段，将干辣椒切丝， 八角掰开，豆角切段，胡萝卜切丝，蒜斩蓉，鸡肉用油滑溜炒出来。
- 小火炒葱姜干辣椒，放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
- 放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，加盐大火烧开。
- 放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，小火焖5分钟，把上面没沾汤汁的翻到下面，再焖5分钟，放入蒜蓉大火收汁，出锅放香油和鸡精调味即可 。