苦瓜肥肠

【苦瓜肥肠】1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状；2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条，辣椒切斜片；3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料；4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡盛出。