蘇仙夫子肉

【蘇仙夫子肉】內五花肉洗淨，切成0.5CM厚的片，用鹽、料酒、蔥段、薑片、大料粉、桂皮粉醃入味;平底鍋倒油，將醃好的五花肉均勻的裹上米粉，放入鍋中煎至兩面微黃，盛出;原鍋留油，下蔥末和紅椒末、薑粉炒香，倒入醬油和料酒炒勻，最後將煎好的肉片倒入鍋中與配料拌炒均勻，上鍋蒸1小時。