怪味排骨

【怪味排骨】1.先將排骨去血水，血水出來後用涼水沖排骨2.晾乾3.在350華氏炸鍋中稍炸2min4.取出放置廚房紙上吸去多餘水分5.在炒鍋中加少許油，加入蔥蒜末、黑椒汁、老陳醋、辣椒面，翻炒出香味;中間加些水，炒成料汁6.把排骨加入，翻炒幾下，加水沒過排骨中火煮30min，收汁。