經典紅燒帶魚做法

【經典紅燒帶魚做法】 1.帶魚洗淨切段。 2.雞蛋加麵粉、白胡椒調糊，抹勻魚段。 3.鍋中加油，6成熱放魚，兩面煎成金黃備用。 4.油鍋放花椒大料炒香。 5.放入帶魚，加白酒、米醋。加生抽老抽。 6.加入蔥薑蒜糖鹽，並加入開水，開水將沒過魚。 6.大火燒開後小火，加蓋燉15分鐘，大火收汁。