【糖醋脆皮豆腐】
1.將老豆腐表面的水份擦乾切成厚片，鍋中油熱後把豆腐放入煎製。 2.兩面都煎製金黃後撈出，控油。 3.拿一小碗，加番茄醬、糖、醬油、香醋、食鹽、胡椒粉，充分攪拌均勻。 4.炒鍋油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加入適量的水燒開。 5.倒入煎好的豆腐，炒至湯汁收乾即可出鍋裝盤。【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。