【可樂燉紅燒肉】帶皮五花肉洗淨切小方塊，生薑切片；五花肉焯燙炸金黃撈出，下桂皮八角香葉煸香；下五花肉再加桂皮，八角，香葉，生薑，生抽翻炒；再加入冰糖炒至焦糖色，加入可樂，料酒一勺，鹽，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燜25-30分鐘；撿去生薑，八角，香葉。大火收水，裝盤放少許香菜或蔥花。
【可乐炖红烧肉】带皮五花肉洗净切小方块，生姜切片；五花肉焯烫炸金黄捞出，下桂皮八角香叶煸香；下五花肉再加桂皮，八角，香叶，生姜，生抽翻炒；再加入冰糖炒至焦糖色，加入可乐，料酒一勺，盐，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟；捡去生姜，八角，香叶。大火收水，装盘放少许香菜或葱花。
