涼拌腐皮卷

【涼拌腐皮卷】1.將大蒜搗成泥，加少許涼開水，兌成蒜水;香菜去根洗淨，香蔥切成蔥花;將青瓜和胡蘿蔔切成絲；鍋中燒開水，下入胡蘿蔔絲氽水後撈出，涼涼；千張切成方塊，入鍋中氽水後撈出；取青瓜和胡蘿蔔絲，加入適量鹽、香油、一部分蒜水拌均勻。