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茄汁鱿鱼圈】1.鱿鱼清除内脏洗干净，切成圈圈2.姜切片3.取炒锅，不放油，倒入鱿鱼圈翻炒1分钟至水份留出，4.把鱿鱼沥干水装盘备用，倒掉鱿鱼水，在热锅加入少许油5.放入姜片爆香，倒入灼水的鱿鱼，半煎半炒至外表金黄6.加入少许盐，番茄酱翻炒均匀入味装盘，撒上黑胡椒粉即可。
【茄汁魷魚圈】1.魷魚清除內臟洗乾淨，切成圈圈2.姜切片3.取炒鍋，不放油，倒入魷魚圈翻炒1分鐘至水份留出，4.把魷魚瀝乾水裝盤備用，倒掉魷魚水，在熱鍋加入少許油5.放入薑片爆香，倒入灼水的魷魚，半煎半炒至外表金黃6.加入少許鹽，番茄醬翻炒均勻入味裝盤，撒上黑胡椒粉即可。
