香辣豬扒

【香辣豬扒！】1、豬扒洗淨，抹乾水拍鬆，加醃料醃半小時；2、燒熱平底鍋，放下多些油燒滾，下豬扒半煎半炸，煎時半蓋鑊蓋，待煎熟一面反轉另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟。