豆豉鯪魚油麥菜

【豆豉鯪魚油麥菜】將油麥菜洗淨後切成段、大蒜切末備用，罐頭鯪魚切小塊；起鍋熱油，將油麥菜放入大火爆炒至顏色翠綠，調入少許鹽，炒勻出鍋裝盤；鍋中再加少許油，下蒜末煸香後放入豆豉鯪魚，加料酒、白糖、醬油調味，出鍋前水澱粉勾芡淋香油，澆在油麥菜中即可。