田園小蝦餅

【田園小蝦餅】1、蝦仁剁蝦蓉，加雞蛋清、料酒、糖、鹽、生粉、胡椒粉、香油、蒜末、玉米青豆胡蘿蔔粒，順一個方向攪勻。 2、冷鍋放冷油，手沾水團蝦丸放到鍋中。輕按成餅狀，中小火煎至雙面金黃。 3、取出放吸油紙上濾油後，裝盤點綴番茄醬即可。