【棗香糖醋排骨】
1．肋排洗淨，用老抽、米酒、薑片、八角醃半小時；2．鍋熱油，下排骨煎至表面發白；3．加入米酒、紅糖、大棗、薑片、蔥段，以及之前醃排骨的汁；4．倒入熱水，大火燒開後，改中火燉30分鐘左右；5．加入醋翻炒均勻，再燒兩三分鐘後，用水澱粉勾芡，淋香油出鍋。【枣香糖醋排骨】1．肋排洗净，用老抽、米酒、姜片、八角腌半小时；2．锅热油，下排骨煎至表面发白；3．加入米酒、红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁；4．倒入热水，大火烧开后，改中火炖30分钟左右；5．加入醋翻炒均匀，再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋香油出锅。