西紅柿蛋花湯

【西紅柿蛋花湯】1.西紅柿去皮後，切成小塊；2.雞蛋加點鹽充份打散；3.鍋中熱油，倒入西紅柿塊翻炒出汁；4.倒入清水（或高湯），煮開；5.一邊用筷子劃圈，一邊倒入蛋液；6.鹽、雞精調味，即可。