【川味炸醬麵】
1.鍋中倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；2.肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘；3.加入剁碎的郫縣豆瓣，繼續小火翻炒，直到蓬鬆的肉末變成乾幹的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮；5.調入五香粉，拌勻後起鍋~吃食淋在面上。【川味炸酱面】1.锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；3.加入剁碎的郫县豆瓣，继续小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；5.调入五香粉，拌匀后起锅~吃食淋在面上。