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| 炒鱼球 |
【炒鱼球】
- 胡萝卜用蔬菜切刻出花型（没有就切片），西兰花掰成小朵洗净，分别过开水焯烫，沥干水分备用；
- 鱼丸过油炸成浅黄色捞出；
- 起锅热油，把葱段和蒜末放入爆香；
- 加入胡萝卜、西兰花翻炒；
- 下入鱼丸炒匀，出锅前放入盐，糖，鸡粉，蚝油调味，淋入水淀粉勾薄芡。
【炒鱼球】胡萝卜用蔬菜切刻出花型（没有就切片），西兰花掰成小朵洗净，分别过开水焯烫，沥干水分备用；鱼丸过油炸成浅黄色捞出；起锅热油，把葱段和蒜末放入爆香；加入胡萝卜、西兰花翻炒；下入鱼丸炒匀，出锅前放入盐，糖，鸡粉，蚝油调味，淋入水淀粉勾薄芡。