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| 鮮橙汁排骨 |
【鮮橙汁排骨】
- 排骨洗淨抹乾用鹽、生抽、澱粉、植物油拌勻，作基礎醃製；
- 橙子刮外皮切絲泡清水，兩隻橙子榨出橙汁；
- 不粘鍋放少許油中小火排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃；
- 倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘；
- 用鍋鏟輕輕翻勻收汁；
- 排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可。
【鲜橙汁排骨】排骨洗净抹干用盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制；橙子刮外皮切丝泡清水，两只橙子榨出橙汁；不粘锅放少许油中小火排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄；倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟；用锅铲轻轻翻匀收汁；排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可。