翡翠豆腐羹

翡翠豆腐羹

 【翡翠豆腐羹】

1.火腿切成末，小白菜剁碎。
 2.豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。 
 3.鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。  
4.倒入剁碎的小白菜略炒。  
5.倒入雞湯燒開。 
 6.加入焯水後的豆腐，再加鹽、雞精調味。  
7.用水澱粉勾芡。
 8.待湯汁粘稠，撒火腿末即可。

【翡翠豆腐羹】1.火腿切成末，小白菜剁碎。2.豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。3.锅中倒油烧热，下葱末炝锅。4.倒入剁碎的小白菜略炒。5.倒入鸡汤烧开。6.加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。7.用水淀粉勾芡。8.待汤汁粘稠，撒火腿末即可。