【番茄雞蛋拌麵】
1.番茄洗淨放入滾開的水中泡一會兒，撈出剝皮，切塊兒備用；2.雞蛋打散備用；3.起油鍋，倒入蛋液，炒開後盛出；4.留底油，蔥蒜爆香；5.放入番茄翻炒，放入適量白糖，倒入適量開水，放入鹽調味；6.待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻後盛出澆在煮好的面上。【番茄鸡蛋拌面】1.番茄洗净放入滚开的水中泡一会儿，捞出剥皮，切块儿备用；2.鸡蛋打散备用；3.起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出；4.留底油，葱蒜爆香；5.放入番茄翻炒，放入适量白糖，倒入适量开水，放入盐调味；6.待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀后盛出浇在煮好的面上。