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| 椒 麻鸡丁四季豆 |
【椒 麻鸡丁四季豆】
- 鸡腿去骨切丁，料酒、蚝油、生粉搅匀腌20分钟；
- 四季豆焯烫2分钟捞起切小段；
- 锅中倒油，油热后倒入鸡丁翻炒；
- 炒至鸡肉变色，肉发紧时倒入 干辣椒段，花椒粒，大蒜头，炒至出辣味；
- 倒入四季豆翻炒3分钟炒至无水份，变干，四季豆表面发紧时，倒入适量生抽，撒入盐翻炒均匀即可。
【椒麻鸡丁四季豆】鸡腿去骨切丁，料酒、蚝油、生粉搅匀腌20分钟；四季豆焯烫2分钟捞起切小段；锅中倒油，油热后倒入鸡丁翻炒；炒至鸡肉变色，肉发紧时倒入干辣椒段，花椒粒，大蒜头，炒至出辣味；倒入四季豆翻炒3分钟炒至无水份，变干，四季豆表面发紧时，倒入适量生抽，撒入盐翻炒均匀即可。