【紅心蛤蜊燉蛋】
1.蛤蜊洗淨，用開水燙開備用2.雞蛋2只；3.將雞蛋打散；4.倒入燙蛤蜊的水（冷卻後）；5.將蛤蜊排列入蒸碗；6.蓋上保鮮膜；7.蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；8.仔細看燉蛋，非常完美，非常平滑；9.生抽少許，加水調勻後倒在燉蛋上；10.滴入幾滴麻油；11.撒上蔥花，完成。
【红心蛤蜊炖蛋】1.蛤蜊洗净，用开水烫开备用2.鸡蛋2只；3.将鸡蛋打散；4.倒入烫蛤蜊的水（冷却后）；5.将蛤蜊排列入蒸碗；6.盖上保鲜膜；7.盖上锅盖蒸15分钟左右；8.仔细看炖蛋，非常完美，非常平滑；9.生抽少许，加水调匀后倒在炖蛋上；10.滴入几滴麻油；11.撒上葱花，完成。