 |
| 苦瓜薏米骨頭湯 |
2水燒開後放入排骨，加入姜、料酒汆燙幾分鐘；
3將汆燙好排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入砂鍋加水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右；
4.將苦瓜去除白色內膜，切成小塊；
5.煲2小時左右後，加入苦瓜煲20分鐘左右，加入鹽即可。
【苦瓜薏米骨头汤】1提前将薏米用清水泡发2个小时左右；2水烧开后放入排骨，加入姜、料酒汆烫几分钟；3将汆烫好排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入砂锅加水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；4.将苦瓜去除白色内膜，切成小块；5.煲2小时左右后，加入苦瓜煲20分钟左右，加入盐即可。