【法式焦糖布丁】
兩隻雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱；蛋黃攪散； 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化； 快速倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合； 再慢慢倒入牛奶；攪勻即成布丁液；過篩入模八分滿； 烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤製25～30分鐘。【法式焦糖布丁】两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热；蛋黄搅散； 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化； 快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合； 再慢慢倒入牛奶；搅匀即成布丁液；过筛入模八分满； 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟。