菊花鱿鱼卷

 

菊花鱿鱼卷

【菊花鱿鱼卷】

1、将鱿鱼用清水浸约3小时至软身，撕去外衣，用调味料腌片刻，沥去汁液，将鱿鱼泡油捞起沥干备用。
2、将芡料的干白菊花瓣用滚水冲洗，放入半 杯滚水浸泡片刻，取汁液，菊花瓣不要。
3、用葱度起镬，下鱿鱼，洒入姜汁酒，下之菊花水，芡料和干白菊花瓣，待汁液转稠便可上碟供食。

【菊花鱿鱼卷】1、将鱿鱼用清水浸约3小时至软身，撕去外衣，用调味料腌片刻，沥去汁液，将鱿鱼泡油捞起沥干备用。2、将芡料的干白菊花瓣用滚水冲洗，放入半杯滚水浸泡片刻，取汁液，菊花瓣不要。3、用葱度起镬，下鱿鱼，洒入姜汁酒，下之菊花水，芡料和干白菊花瓣，待汁液转稠便可上碟供食。