紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉

 【紅酒燴牛肉】

1）牛肉洗淨切塊冷水入鍋焯一下過涼。  
2）西芹、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切塊。  
3）起鍋熱油，入洋蔥炒香。 
 4）加牛肉炒片刻，加番茄醬炒香。  
5）加入紅酒燒製2分鐘，加香葉和胡椒粉。 
 6）加水大火煮開小火燉1小時。 
 7）加西芹和胡蘿蔔小火燉煮15分鐘。  
8）加鹽、雞精大火收汁。

【红酒烩牛肉】1）牛肉洗净切块冷水入锅焯一下过凉。2）西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块。3）起锅热油，入洋葱炒香。4）加牛肉炒片刻，加番茄酱炒香。5）加入红酒烧制2分钟，加香叶和胡椒粉。6）加水大火煮开小火炖1小时。7）加西芹和胡萝卜小火炖煮15分钟。8）加盐、鸡精大火收汁。