【香辣上湯什錦鍋】
做法：1）把魚丸切成小段，木耳撕成小朵，鴨血切成小片，千張切絲。 2）鍋中註入少量的油，下入薑絲和麻椒辣椒炒香。 3）加入一勺李錦記豆豉辣醬煸炒均勻。 4）倒入史雲生原汁上湯大火燒開。 5）下入魚丸、千張、鴨血、木耳，小火煮至5分鐘關火後下入生菜即可。【香辣上汤什锦锅】做法：1）把鱼丸切成小段，木耳撕成小朵，鸭血切成小片，千张切丝。2）锅中注入少量的油，下入姜丝和麻椒 辣椒炒香。3）加入一勺李锦记豆豉辣酱煸炒均匀。4）倒入史云生原汁上汤大火烧开。5）下入鱼丸、千张、鸭血、木耳，小火煮至5分钟关火后下入生菜即可。