無錫排骨

無錫排骨

 【無錫排骨】

1. 鍋裡放入足量的由，油燒熱，放入排骨煎炸至表面變黃。
2. 倒出鍋裡多餘的油，放入蔥薑蒜煸香。
3. 調入黃酒，老抽，生抽以及足量的熱水，大火燒開。
4. 加入冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，調成小火燜至少一個半小時​​，最後大火收乾湯汁。

【无锡排骨】

1. 锅里放入足量的由，油烧热，放入排骨煎炸至表面变黄。
2. 倒出锅里多余的油，放入葱姜蒜煸香。
3. 调入黄酒，老抽，生抽以及足量的热水，大火烧开。
4. 加入冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，调成小火焖至少一个半小时，最后大火收干汤汁。