蹄筋排骨燜香菇

蹄筋排骨燜香菇

 【蹄筋排骨燜香菇】

1）熱油鍋，爆香泡發擇洗乾淨好的切絲香菇盛出。  
2）原鍋放入蹄筋，煸炒至軟盛出。  
3）原鍋放入適量的橄欖油，爆香蒜頭。放入醃製好的肋排，將蹄筋回鍋。  
4）倒入芡汁（蠔油、生粉、雞粉、砂糖、胡椒粉、清水）。 
 5）蓋鍋蓋，燜煮至收汁，鏟起盛入砂鍋中即可。

【蹄筋排骨焖香菇】1）热油锅，爆香泡发择洗干净好的切丝香菇盛出。2）原锅放入蹄筋，煸炒至软盛出。3）原锅放入适量的橄榄油，爆香蒜头。放入腌制好的肋排，将蹄筋回锅。4）倒入芡汁（蚝油、生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉、清水）。5）盖锅盖，焖煮至收汁，铲起盛入砂锅中即可。