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| 叉燒雞肉串 |
【叉燒雞肉串】
主料：雞胸肉
輔料：洋蔥胡蘿蔔叉燒醬生抽白糖鹽芝麻蜂蜜
- 雞胸肉洗淨，用廚房紙擦乾切塊，放入蛋清、叉燒醬、生抽、適量鹽、白糖、洋蔥碎拌勻，醃一小時以上；
- 胡蘿蔔去皮切花片，洋蔥切方塊；
- 將雞肉、洋蔥、胡蘿蔔分割穿插；
- 平底鍋燒熱倒油，放入雞肉串，小火煎熟；
- 叉燒醬、生抽、蜂蜜調汁，塗抹上雞肉串，撒上白芝麻即可。
【叉烧鸡肉串】
主料：鸡胸肉
辅料：洋葱 胡萝卜 叉烧酱 生抽 白糖 盐 芝麻 蜂蜜
- 鸡胸肉洗净，用厨房纸擦干切块，放入蛋清、叉烧酱、生抽、适量盐、白糖、洋葱碎拌匀，腌一小时以上；
- 胡萝卜去皮切花片，洋葱切方块；
- 将鸡肉、洋葱、胡萝卜分割穿插；
- 平底锅烧热倒油，放入鸡肉串，小火煎熟；
- 叉烧酱、生抽、蜂蜜调汁，涂抹上鸡肉串，撒上白芝麻即可。