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| 蒜香烤大蠔 |
【蒜香烤大蠔】
- 大蠔挑起，細沙清洗乾淨；
- 再用刷子把蠔殼的泥沙清洗乾淨，再將大蠔放回蠔殼內；
- 蒜用搗蒜器搗成蒜蓉，取一半放入平底鍋；
- 放一點油用小火慢慢烘成黃金蒜，剩下的一半蒜蓉與配料混合，拌勻成醬汁；
- 把混合好的醬汁小心地淋到大蠔上，上面再舖一層黃金蒜，入預熱220度的烤箱中，烤10分鐘。
【蒜香烤大蚝】
- 大蚝挑起，细沙清洗干净；
- 再用刷子把蚝壳的泥沙清洗干净，再将大蚝放回蚝壳内；
- 蒜用捣蒜器捣成蒜蓉，取一半放入平底锅；
- 放一点油用小火慢慢烘成黄金蒜，剩下的一半蒜蓉与配料混合，拌匀成酱汁；
- 把混合好的酱汁小心地淋到大蚝上，上面再铺一层黄金蒜，入预热220度的烤箱中，烤10分钟。