乾燒白菜

乾燒白菜

 【乾燒白菜】

1.白菜洗淨切條，豬肉切丁，豆瓣剁碎；
2.鍋中燒油，炒肉丁，肉丁炒熟後加干辣椒、蔥薑蒜，炒香後倒入豆瓣小火炒出紅油，將白菜倒入鍋中；
3.白菜出水後加鹽、糖、雞精，大火燒至湯汁收盡只剩紅油時，盛出裝盤。

【干烧白菜】1.白菜洗净切条，猪肉切丁，豆瓣剁碎；2.锅中烧油，炒肉丁，肉丁炒熟后加干辣椒、葱姜蒜，炒香后倒入豆瓣小火炒出红油，将白菜倒入锅中；3.白菜出水后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽只剩红油时，盛出装盘。