韭菜鮮魷

韭菜鮮魷

 【韭菜鮮魷】

1. 魷魚翅洗淨後去除表面薄膜，切成條狀後在滾水中快速焯燙一下。
2. 韭菜去根洗淨後切成小段。
3. 炒鍋加熱後倒入適量食用油，韭菜段入鍋中火快速翻炒。
4. 出香味後將魷魚條放入鍋中，加入鹽和香油翻炒出鍋。

【韭菜鲜鱿】

1. 鱿鱼翅洗净后去除表面薄膜，切成条状后在滚水中快速焯烫一下。
2. 韭菜去根洗净后切成小段。
3. 炒锅加热后倒入适量食用油，韭菜段入锅中火快速翻炒。
4. 出香味后将鱿鱼条放入锅中，加入盐和香油翻炒出锅。