紅燒鴨腿

紅燒鴨腿

 紅燒鴨腿

做法：①鴨腿兩隻,用適量的咖哩粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒塗抹均勻,放置1小時；②熱鍋熱油,把鴨腿有皮的一面,放進去,煎到皮下的油都出來；③2至3分鐘,翻一面,繼續煎2分鐘；④加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸騰後蓋上蓋,溫火燜20分鐘；⑤湯汁基本收乾。

红烧鸭腿
做法：
①鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放置1小时；
②热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来；
③2至3分钟,翻一面,继续煎2分钟；
④加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,温火焖20分钟；
⑤汤汁基本收干。